Bei uns gibt es an heilig Abend traditioniell Kartoffelsalat mit Mayo und Würstchen. Mittlerweile ißt meine ganze Familie die vegane Kartoffelsalat-Variante, da es für sie geschmacklich keinen Unterschied macht. Mein Vater sagte letztes Jahr sogar, die vegane Mayo würde ihm besser schmecken. Das hat mich natürlich sehr gefreut und auch die Tatsache, dass in meiner Familie weniger tierische Produkte konsumiert werden, wenn ich da bin, macht mich froh. Zu dem Kartoffelsalat essen die Veggis unter uns immer die Würste von Hobelz, die uns fantastisch schmecken und von Preis-Leistungsverhältnis unschlagbar sind.
An den beiden Weihnachtsfeiertagen probieren wir dann immer irgendein aufwändigeres Rezept, dass wir so im Alltag eher nicht machen. Dieses Jahr bin ich auf der Seite alles-vegetarisch.de auf dieses Rezept für Serviettenknödel mit Pilzrahm gestoßen, welches wir (etwas abgewandelt) nachgekocht haben. Es hat fantstisch funktioniert und ist auf jeden Fall das Nachkochen wert!
Quelle Rezept und Bild: http://www.alles-vegetarisch.de/
reinpflanzlich 