Veganer Brunch.

Da ich mich morgen für längere Zeit von meinen Kollegen verabschiede, habe ich sie zu einem veganen Brunch ins Besprechungszimmer eingeladen. Dafür habe ich mit meinem Schatz zusammen einen Bulgursalat, eine Linsetarte, einen Apfelkuchen und Bratlinge gemacht. Außerdem wird es Brötchen, eine selbstgemachte Vurst, verschiedene süße und salzige Brotaufstriche, Obst, Oliven, saure Gurken und eingelegten Knoblauch geben. Kollegen wollen noch einen grünen Salat und Nudelsalat mitbringen. Achja und ich habe eine vegetarische Familienpizza ohne Käse bestellt.

Ich bin sehr gespannt wie das bei den Kollegas ankommt, da darunter auch (milde ausgedrückt) einige Skeptiker sind.

Auch mit dem Abschätzen der Menge bin ich mir unsicher. Wann kocht man auch schon mal für 18 Personen?!

Drückt mir die Daumen, dass ich alle zufrieden und satt bekomme. :)

Schokokekse.

Dies ist ein ursprünglich unveganes Rezept von chefkoch.de, welches ich in ein veganes umgewandelt habe.

Kekse.

Lust auf Kekse.

Heute war die Backlust riesig und wir haben gleich zwei neue Rezepte ausprobiert.

Beide sind absolut lecker geworden! :D

Rezepte findet ihr im Rezeptteil meines Blogs. Viel Spaß beim ausprobieren!

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Mohnkekse mit Marmeladenklecks

Dies ist mal wieder ein Rezept von der großartigen Seite veganwelt.de. Leider kann man die Rezepte nicht direkt verlinken.

Die Kekse schmecken wunderbar, deswegen gebe ich dieses Rezept mit Freuden weiter.

Mohnkekse mit Marmeladenklecks.

Wie gesund ist Milch wirklich?

VeganPirat

Heute hab ich auf Twitter folgenden interessanten Link gefunden.

Corinne Steffen

Ohne die gebrachten Argumente überprüft zu haben, kann ich nur sagen: wenn nur die Hälfte davon stimmt macht es Sinn Veganer zu werden.

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Lieblingsessen.

Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll… :)

Lieblingsnudeln kochen. Im Dampfgarer über dem Nudeltopf Lieblingsgemüse garen. Bei uns ist es meist Brokkoli und auf den Fotos sind noch Champignons, Zwiebeln und Lauchzwiebeln dabei.

Nudeln abgießen, mit Gemüse, eingelegten Knoblauchzehen und Oliven mischen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken und mit Hefeflocken (achtung Suchtgefahr!) bestreuen.

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Kakaopulver.

Dies hier ist momentan mein Lieblingskakaopulver. Ich habe es von meiner Schwester geschenkt bekommen. :) Caotina noir von Wander.

Laut Zutatenliste ist es vegan, nach Angabe des Herstellers mit echter schweizer Schokolade und das Beste: Es enthält Vitamin B12!

Absolute Kaufempfehlung!

Kakaopulver

Grüne Rente.

Auf die BioDirekt-Rente bin ich über Biodeals aufmerksam geworden. Biodeals hat immer wieder tolle Angebote und auch extra eine vegane Rubrik. Vor kurzem gab es sogar eine vegane Woche mit Gutscheinen für veganwonderland. Es ist absolut empfehlenswert da ab und an vorbei zu schauen, vor allem da man immer wieder neue tolle onlineshops kennenlernt.

Vor kurzem gab es einen Deal bezüglich einer privaten Rentenversicherung. Das Geld wird laut Aussage des Anbieters Fibur ehtisch und ökologisch sinnvoll angelegt. Außerdem bekommt man je nach monatlichem Sparbetrag einmal pro Monat eine gewisse Menge Bio-Obst an den Arbeitsplatz geliefert.

Leider habe ich schon eine private Rentenversicherung, sonst würde ich das sofort machen. :)

Für alle, die dass wie ich total spannend finden hier der link:

http://fibur.de/biodirekt.html

Linsen-Paprika-Tarte.

Bei veganwelt gibt es ein Rezept für eine absolut leckere Linsen-Paprika-Tarte. Diese schmeckt sowohl kalt als auch warm und ist daher mal wieder super zum vorbereiten. Leider kann man das Rezept nicht direkt verlinken, daher schreibe ich es für euch noch mal ab.

Linsentarte

 

Grillabend-positive Überaschungen sind möglich.

Am Freitagabend waren wie bei Freunden zum Grillen eingeladen. Ich habe einen Bulgursalat für alle gemacht (Rezept folgt) und jeder hat sein Grillgut selbst mitgebracht. Wir hatten Grillwürstchen von Alnatura und Hacksteaks von Viana dabei. Es gab noch einen grünen Salat, einen Bohnensalat und Brot. Alles auch für die Veganerin geeignet. :)